Steak sauce avocat chimichurri & frites au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Disposez les frites dans le panier du air-fryer avec la grille. Faites-les cuire au air-fryer selon les indications du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, hachez finement le persil.
• Étape 3
  Préparez la sauce chimichurri. Dans un bol, mélangez : le persil, l'origan, l'ail râpé, le cumin, le vinaigre de vin rouge, l'huile et le jus de citron. Salez et poivrez.
• Étape 4
  Épluchez puis coupez l'avocat en petits cubes. Ajoutez-le dans la sauce chimichurri. Réservez.
• Étape 5
  Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre. Faites cuire le steak sur feu vif pendant 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Salez et poivrez de chaque côté.
• Étape 6
  Coupez le steak en tranches si vous le souhaitez.
• Étape 7
  Une fois les frites bien dorées et croustillantes, sortez-les du air-fryer. Servez le steak dans une assiette avec la sauce chimichurri et les frites. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !