Steak & frites à la mexicaine

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites-les cuire selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons rouges.
• Étape 3
  Préparez le guacamole. Dans un bol, écrasez l'avocat. Ajoutez la moitié des oignons rouges et le mélange d'épices mexicaines. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez le steak et faites-le cuire 2 minutes sur chaque face, pour une cuisson saignante. Salez et poivrez. Réservez hors du feu quelques minutes, avant de le découper en lamelles.
• Étape 5
  En parallèle, réchauffez la sauce au cheddar selon les instructions du paquet, à la casserole ou au micro-ondes.
• Étape 6
  Une fois les frites dorées, sortez le plat du four.
• Étape 7
  Servez les frites dans une assiette ou un plat avec la sauce au cheddar, le steak coupé en lamelles et le guacamole. Parsemez du reste des oignons rouges et re-assaisonnez selon vos goûts. Dégustez aussitôt, c'est prêt !