Steak de chou-fleur, houmous & olives

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 210°C. Arrachez les feuilles du chou-fleur puis coupez-le en deux, et enlevez le pied*. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Coupez le chou-fleur en "steak" de 3 cm d'épaisseur par personne.
• Étape 3
  Placez les steaks de chou-fleur sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive et râpez l'ail par dessus. Salez, poivrez et enfournez 35 minutes à 210°C.
• Étape 4
  Sortez les steaks de chou-fleur du four et servez-les avec le houmous. Ajoutez les olives noires, la feta émiettée, et le persil. Salez, poivrez, versez un filet d'huile d'olive et c'est prêt !