Steak au beurre d'ail, pommes de terre & courgettes au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers fins.
• Étape 2
  Disposez les potatoes dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et assaisonnez d'herbes de Provence. Mélangez bien, puis faites cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Pendant ce temps, lavez puis hachez finement le persil.
• Étape 4
  Préparez le beurre d'ail. Dans un bol, mélangez le beurre mou, l'ail râpé et le persil ciselé. Salez et poivrez, mélangez bien.
• Étape 5
  Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 6
  Faites fondre une noisette de beurre d'ail dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et faites revenir pendant 6 à 8 minutes.
• Étape 7
  Faites fondre une noisette de beurre d'ail dans une seconde poêle, sur feu vif Ajoutez le steak, salez et poivrez. Faites-le cuire 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
• Étape 8
  Coupez le steak en tranches, si vous le souhaitez.
• Étape 9
  Une fois les potatoes dorées, sortez-les du air-fryer. Servez-les dans une assiette avec les courgettes et le steak badigeonné de beurre d'ail. C'est prêt !