Spicy salmon

recette

• Étape 1
  Si vous utilisez du saumon surgelé, faites-le décongeler dans un sac de congélation fermé dans un bol d'eau à température ambiante pendant 15 minutes. Préparez la marinade : mélangez le miel, la sauce pimentée, le zeste et le jus du citron. Salez et poivrez.
• Étape 2
  Déposez le saumon dans la marinade et arrosez le saumon. Laissez de côté 3 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée et faites cuire le riz selon les instructions du paquet (soit environ 10 minutes).
• Étape 4
  Faites chauffer une poêle sur feu doux avec un filet d'huile d'olive et déposez le saumon côté peau. Gardez la marinade. Laissez cuire 3 minutes. Retournez-le et faites cuire 2 minutes sur chaque coté.
• Étape 5
  Avant la fin de cuisson, versez la marinade dans la poêle. Laissez la sauce s'épaissir pendant 1 à 2 minutes et nappez le saumon.
• Étape 6
  Égouttez le riz.
• Étape 7
  Déposez le riz dans une assiette, ajoutez le saumon, un quartier de citron vert s'il vous en reste, et quelques brins de coriandre. Ré-assaisonnez à votre goût, versez le reste de la sauce, c'est prêt !