Blanquette de poulet express

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les carottes en fines rondelles.
• Étape 2
  Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc,* puis émincez-les finement. Placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 3
  Lavez puis coupez les champignons en fines tranches.
• Étape 4
  Coupez le poulet en gros cubes.
• Étape 5
  Dans le bol du Digicook, ajoutez : les poireaux, les carottes, les cubes de poulet et un filet d'huile d'olive. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 100°C / vitesse 1 / 3 minutes.
• Étape 6
  Ajoutez la crème, entre 80 à 100ml d'eau par personne, le fond de veau et les champignons. Salez et poivrez. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 100°C / vitesse 1 / 20 minutes.
• Étape 7
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 8
  Vérifiez la cuisson de la blanquette de poulet. Une fois cuite, servez-la dans une assiette avec le riz. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !