Spaghetti & bolognaise végé

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Épluchez puis râpez les carottes.
• Étape 2
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, l'ail râpé et les carottes. Faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Ajoutez la sauce tomate. Salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes, sur feu doux.
• Étape 5
  Au bout de 15 minutes, ajoutez les lentilles dans la poêle. Mélangez bien, puis poursuivez la cuisson 4 minutes, en remuant.
• Étape 6
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
• Étape 7
  Hors du feu, mélangez les spaghetti avec la bolognaise végé. Si besoin, ajoutez un petit filet d'eau de cuisson réservée.
• Étape 8
  Servez les spaghetti à la bolognaise végé dans une assiette creuse. Réassaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic sur le dessus, si vous en avez. C'est prêt !