Soupe potimarron & jambon

recette

• Étape 1
  Épluchez et émincez l'échalote.
• Étape 2
  Coupez le potimarron en deux, videz-le, coupez-le en tranches puis en cubes.
• Étape 3
  Dans une casserole, ajoutez une noisette de beurre et faites rissolez les cubes de potimarron et l'échalote pendant 3 minutes à feu vif.
• Étape 4
  Salez et couvrez le potimarron d'eau à niveau, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
• Étape 5
  Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et placez-y les tranches de jambon. Saisissez-les, à feu vif, 1 minute de chaque côté.
• Étape 6
  Après 15 minutes de cuisson, mixez la soupe, (Optionnel : ajoutez de l'eau pour rectifier la texture). Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau rapidement.
• Étape 7
  Servez la soupe avec les chips de jambon, c'est prêt !