Soupe express au poireau & toast œufs brouillés jambon

recette

• Étape 1
  Faites chauffer la soupe selon les instructions du paquet, dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et du poivre.
• Étape 3
  Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. Versez les œufs dans la poêle, puis faites-les cuire 4-5 minutes à feu très doux, en mélangeant délicatement à la spatule.
• Étape 4
  Étalez le fromage frais sur les tartines. Ajoutez les œufs brouillés et le jambon par-dessus. Si vous en avez, ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
• Étape 5
  Servez la soupe chaude accompagnée des toasts. C'est prêt !