Soupe de poulet pimentée

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement l'ail.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Réservez dans un bol.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 4
  Préparez l'huile au piment. Dans un bol, mélangez : l'huile à l'ail et le piment d'Espelette. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Dans la même casserole, ajoutez les oignons et faites-les cuire 2 à 3 minutes, sur feu moyen.
• Étape 6
  Ajoutez 350 ml d'eau par personne, le bouillon, le poulet et le riz*. Mélangez, pour dissoudre le bouillon puis couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes, sur feu moyen. *Consultez nos astuces pour cette étape
• Étape 7
  Au bout de 15 minutes, retirer le poulet de la casserole et émiettez-le à l'aide de deux fourchettes.
• Étape 8
  Remettez le poulet dans la soupe et ajoutez les épinards. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 9
  Servez la soupe dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez un filet d'huile pimentée et re-assaisonnez selon vos gouts. C'est prêt !