Velouté brocoli & bleu

recette

• Étape 1
  Placez l'oignon épluché coupé en 4 dans le bol inox. Lancez le programme expert, 5 minutes/vitesse 1A/140°C
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez le tronc en petits cubes.
• Étape 3
  Ajoutez le brocoli dans le bol et couvrez à hauteur avec de l’eau (200 g / personne environ).
• Étape 4
  Salez, poivrez et lancez le programme soupe veloutée, 20 minutes.
• Étape 5
  À la fin du programme, ajoutez la crème et mélangez grossièrement.
• Étape 6
  Optionnel : Ajoutez un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
• Étape 7
  Servez la soupe avec le bleu émietté par dessus. C'est prêt !