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Sopa coco curry

Sopa coco curry

8 minutesPréparation

20 minutesCuisson

203 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Pomme de terre

80 g

Pomme de terre

Patate douce

150 g

Patate douce

Lait de coco

1/2 càs

Lait de coco

Curry (poudre)

1/2 càc

Curry (poudre)

Gingembre (frais)

1 cm

Gingembre (frais)

Ail

1/4 gou.

Ail

recette

  • Étape 1
    Épluchez les patates douces et les pommes de terre et coupez les en cubes. Émincez l'ail.
  • Étape 2
    Dans une grande casserole ajoutez 200 ml d'eau par personne. Faites-y cuire les patates douces, les pommes de terre et l'ail pendant 20 minutes.
  • Étape 3
    Après 20 min de cuisson, ajoutez la curry, le gingembre en poudre ou râpé et le lait de coco. Salez, poivrez et mixez jusqu'à obtenir une soupe homogène. Servez bien chaud, c'est prêt !