Smashed potatoes au air-fryer & saumon fumé

Ustensiles

Air-fryer, Plaques de cuisson et Casserole.

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les pommes de terre en deux ou en quatre.
• Étape 2
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 8 à 10 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette. Dans un bol, mélangez : la crème fraîche, la ciboulette ciselée, si vous en avez, le jus et zeste de citron. Salez et poivrez.
• Étape 4
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre. Écrasez-les à l'aide du dos d'un verre.
• Étape 5
  Disposez les smashed potatoes dans le panier du air-fryer avec la grille. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Faites-les cuire au air-fryer 10 à 12 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
• Étape 6
  Une fois bien dorées et croustillantes, sortez les smashed potatoes du air-fryer.
• Étape 7
  Servez les smashed potatoes dans une assiette avec la mâche et les tranches de saumon fumé. Nappez le tout de crème à la ciboulette et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !