Biryani de crevettes

recette

• Étape 1
  Si besoin, décongelez les crevettes en les plaçant dans un sac hermétique puis en plaçant ce sac dans de l'eau à température ambiante.
• Étape 2
  Faites cuire le riz selon les instructions du paquet dans une casserole d'eau bouillante. Rincez et égouttez le riz en fin de cuisson.
• Étape 3
  Émincez l'oignon.
• Étape 4
  Coupez les amandes grossièrement.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les rissoler 5 minutes.
• Étape 6
  Ajoutez les amandes, les raisins, la cardamome et la moitié du curry, mélangez.
• Étape 7
  Ajoutez le riz, salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant le restant de la recette.
• Étape 8
  Dans une poêle, ajoutez les crevettes avec le reste du curry et le lait de coco. Laissez cuire 6 minutes.
• Étape 9
  Servez le riz avec les crevettes. (Optionnel : ajoutez des amandes). C'est prêt !