Semoule, poivrons grillés & feta

recette

• Étape 1
  Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
• Étape 2
  Coupez les poivrons grillés en lamelles s'ils ne le sont pas déjà. Réservez.
• Étape 3
  Lavez puis coupez le concombre en tronçons puis en lamelles puis en cubes. Réservez.
• Étape 4
  Une fois que la semoule a gonflé, mélangez-la bien à l'aide d'une fourchette.
• Étape 5
  Dans une assiette creuse, ajoutez : la semoule, les poivrons grillés, les cubes de concombre, les pois chiches égouttés et la feta émiettée. Si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de basilic. Assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !