Saumon, potatoes & salade

Ustensiles

Four, Plaques de cuisson et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers fins.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez-les 30 minutes à 200°C.
• Étape 3
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : la moutarde à l'ancienne, le vinaigre de cidre et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Une fois les potatoes bien cuites et dorées, sortez-les du four.
• Étape 6
  Servez les potatoes dans une assiette avec le saumon, le tzatziki et la salade assaisonnée de la vinaigrette. C'est prêt !