Saumon, pommes de terre & sauce au yaourt citronnée

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les courgettes en gros morceaux.
• Étape 3
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre et les courgettes, puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Lavez puis ciselez la ciboulette, si vous en avez.
• Étape 5
  Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, ajoutez : le yaourt, la ciboulette ciselée (optionnel), le zeste & le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive, puis mélangez. Réservez.
• Étape 6
  Au bout des 20 minutes de cuisson, sortez les légumes du four et créez un peu d'espace pour le saumon. Ajoutez-le sur la plaque, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis poursuivez la cuisson 15 minutes à 200°C.
• Étape 7
  Une fois la cuisson terminée, servez le saumon avec les pommes de terre, les courgettes et la sauce au yaourt. C'est prêt !