Saumon, poêlée de légumes à l'asiatique & riz

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Casserole.

Recette

• Étape 1
  Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la moitié de la sauce soja, du gingembre et de l'ail râpé. Versez la marinade sur le saumon et laissez-le mariner au frais pendant 10 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 3
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez la poêlée de légumes et faites-la revenir 7 à 8 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Ajoutez le reste de la sauce soja, du gingembre et de l'ail râpé. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Réservez au chaud.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 6
  Servez le riz dans une assiette avec la poêlée de légumes à l'asiatique et le saumon. Parsemez le saumon de graines de sésame, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !