Saumon en croûte de persil & légumes du soleil au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 3
  Lavez puis hachez le persil.
• Étape 4
  Dans le panier du air-fryer, ajoutez les courgettes, les tomates cerises et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez puis faites cuire au air-fryer 15 minutes à 200°C.
• Étape 5
  Pendant ce temps, préparez la chapelure aux herbes. Dans un bol, ajoutez : la chapelure, le persil ciselé et l'ail râpé. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive par personne. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
• Étape 6
  Au bout de 15 minutes de cuisson, sortez le panier du air-fryer. Ajoutez le saumon sur les légumes puis recouvrez-le de la chapelure aux herbes. Poursuivez la cuisson au air-fryer 6 à 8 minutes à 200°C.
• Étape 7
  Pendant ce temps, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.
• Étape 8
  Une fois les légumes cuits et le saumon en croûte de persil bien dorée, sortez-les du air-fryer.
• Étape 9
  Servez le mélange de céréales dans une assiette avec les légumes rôtis et le saumon en croûte de persil. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !