Saucisse & purée maison

recette

• Étape 1
  Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
• Étape 2
  Remplir le bol du Cookeo avec 200 ml d'eau minimum. Placez le panier vapeur à l'intérieur du bol. Mettez les pommes de terre à l'intérieur. Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
• Étape 3
  Dans une casserole, cuire les saucisses selon les instructions de préparation du paquet.
• Étape 4
  Dans une poêle ajoutez le fond de veau et 10cl d'eau par personne et mélangez jusqu'à former une sauce homogène.
• Étape 5
  Une fois le temps de cuisson des saucisses écoulé, ajoutez-les dans la sauce et laissez mijoter à feu doux le temps de préparer la purée.
• Étape 6
  Une fois la cuisson des pommes de terre écoulée, égouttez-les puis versez-les dans un récipient.
• Étape 7
  Ajoutez le lait et le beurre, salez et poivrez et écrasez le tout jusqu'à former une purée de la consistance souhaitée.
• Étape 8
  Servez les saucisses sur la purée avec le jus, c'est prêt !