Samoussas aux rillettes de maquereaux au air-fryer

Ustensiles

Four, Papier cuisson et Plat à gratin.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Égouttez puis coupez finement les tomates séchées.
• Étape 2
  Dans un bol, mélangez : le maquereau, le fromage frais, les tomates séchées, le jus et les zestes du citron et la ciboulette ciselée, si vous en avez. Salez et poivrez.
• Étape 3
  Coupez les feuilles de brick en deux. Utilisez une feuille pour deux samoussas.
• Étape 4
  Prenez une demi-feuille de brick et huilez-la légèrement. Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos samoussas : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce dans la brick sur un bord de la demi-feuille.
• Étape 5
  Rabattez la feuille par le bas puis formez un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.
• Étape 6
  Disposez les samoussas dans le panier du air-fryer avec la grille. Faites-les cuire au air-fryer 7 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
• Étape 7
  Une fois bien dorés et croustillants, sortez les samoussas aux rillettes de maquereaux du air-fryer. Servez-les dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !