Salmon burger

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les pommes de terre en frites et placez-les dans un bol d'eau.
• Étape 2
  Égouttez-les puis replacez-les dans le bol et ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez selon vos goûts et mélangez.
• Étape 3
  Placez les pommes de terre sur une plaque allant au four. Enfournez 40 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec le jus du citron, (Optionnel : ajoutez de la ciboulette ciselée).
• Étape 5
  Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et pelez-le
• Étape 6
  Dans un bol, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette, salez, poivrez (optionnel : ajoutez un filet de jus de citron ) et mélangez.
• Étape 7
  5 minutes avant la fin de la cuisson des frites, cuire les saumons dans une poêle bien chaude : 2 minutes sur chaque face (pensez à assaisonner).
• Étape 8
  Optionnel : faites revenir vos pains dans la poêle ayant servie à la cuisson des saumons : 15 à 30 secondes pour qu'ils soient juste dorés.
• Étape 9
  Tartinez de crème la partie inférieure du pain, ajoutez les épinards puis le saumon cuit et l'avocat. Refermez le burger.
• Étape 10
  Servez le burger avec les frites. (Optionnel : ajoutez de la ciboulette sur les frites). C'est prêt !