Salade Vietnamienne au poulet

recette

• Étape 1
  Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, ajoutez le poulet et faites-le dorer 2 minutes à feu vif sur une première face. Retournez-le et laissez-le cuire encore 8 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.
• Étape 2
  Préparez les nouilles de riz selon les indications de préparation du paquet.
• Étape 3
  Lavez et épluchez les carottes. Faites ensuite des lamelles de carottes à l'aide d'un économe.
• Étape 4
  Lavez le concombre puis faites également des lamelles à l'aide d'un économe.
• Étape 5
  Si vous en avez, lavez puis hachez finement la menthe.
• Étape 6
  Dans une assiette, ajoutez : les nouilles de riz, les lamelles de carotte et de concombre, le poulet coupé en morceaux, la menthe hachée et la sauce soja. Mélangez bien le tout, c'est prêt !