Salade pomme de terre & haricot vert

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez, équeutez puis coupez les radis en lamelles fines.
• Étape 3
  Lavez et équeutez les haricots si besoin.
• Étape 4
  Au bout de 15 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les haricots dans la casserole. Cuire 10 minutes supplémentaires.
• Étape 5
  Préparez la vinaigrette en mélangeant : la moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le vinaigre, du sel et du poivre.
• Étape 6
  Une fois cuits, égouttez les légumes puis plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
• Étape 7
  Coupez les pommes de terre en 2 ou en 4 pour les plus grosses.
• Étape 8
  Dans un saladier ajoutez : les pommes de terre, les haricots verts et les radis.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 9
  Ajoutez le persil ciselé et la vinaigrette. Salez, poivrez et mélangez. C'est prêt !