Salade de tomates, avocat & tofu croustillant au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Coupez le tofu en deux, afin d'obtenir une épaisseur plus fine. Coupez les moitiés en deux, dans le sens de la longueur.
• Étape 2
  Dans une assiette creuse, déposez la chapelure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de paprika.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 3
  Préparez deux autres assiettes : une avec la farine et une autre avec l'œuf battu.
• Étape 4
  Trempez le tofu dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Pour une croûte plus épaisse, enrobez le tofu une deuxième fois dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
• Étape 5
  Disposez les cubes de feta panés dans le panier du air-fryer, avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire au air-fryer 10 minutes à 190°C, en retournant les cubes de tofu à mi-cuisson.
• Étape 6
  Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, la mayonnaise, du sel, du poivre et le jus de citron.
• Étape 7
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 8
  Épluchez puis coupez l'avocat en cubes.
• Étape 9
  Une fois doré et croustillant, sortez le tofu du air-fryer.
• Étape 10
  Dans une assiette creuse, ajoutez la salade avec les tomates cerises, l'avocat et le tofu pané coupé en morceaux. Salez, poivrez et nappez le tout de sauce. C'est prêt !