Très facile
Coline
Salade de pommes de terre aux herbes
3 minutesPréparation
20 minutesCuisson
255 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
250 g
Pommes de terre (primeur)
1/4
Oignon rouge
1/10 bou.
Persil (frais)
1/10 bou.
Coriandre (frais)
1/10 bou.
Aneth (frais)
10 ml
Vinaigre de vin rouge
Ustensiles
Plaques de cuisson, Mixeur, Casserole, Passoire
recette
- Étape 1
Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire 20 min. Égouttez les pommes de terre en fin de cuisson. - Étape 2
Coupez les oignons rouges en fines tranches. Réservez-les dans un pot et versez le vinaigre par dessus. Laissez-les mariner pendant le reste de la cuisson. - Étape 3
Ajoutez dans un mixeur, les herbes fraîches, 1 cuill. à soupe d'huile d'olive par personne, sel et poivre. - Étape 4
Mixez grossièrement. Si la texture est trop grossière, ajoutez un peu d'eau. - Étape 5
Dans un saladier, ajoutez les pommes de terre avec la sauce aux herbes et les oignons rouges en pickles. Salez, poivrez et mélangez. - Étape 6
Servez dans des assiettes. Ajoutez des herbes fraîches. C'est prêt !