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Zucchini & beans salad

Zucchini & beans salad

2 minutesPréparation

8 minutesCuisson

433 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Haricots blancs nature (cuits)

120 g

Haricots blancs nature (cuits)

Courgette

1 p.

Courgette

Maïs (conserve)

70 g

Maïs (conserve)

Parmesan (morceaux)

15 g

Parmesan (morceaux)

Ail

1/4 gou.

Ail

Citron jaune

1/4 p.

Citron jaune

Basilic (frais)

1/10 bou.

Basilic (frais)

facultatif

recette

  • Étape 1
    Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur environ.
  • Étape 2
    Épluchez puis émincez l'ail finement.
  • Étape 3
    Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, les courgettes et l'ail émincé. Faire revenir pendant 8 minutes à feu vif tout en remuant régulièrement.
  • Étape 4
    Pendant ce temps, égouttez le maïs et les haricots blancs.
  • Étape 5
    Dans un saladier ajoutez : les haricots, le maÎs, le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, sel, poivre.
  • Étape 6
    Une fois les courgettes bien dorées, ajoutez-les dans le saladier avec le parmesan et le zeste de citron. Mélangez.
  • Étape 7
    Servez, (optionnelle, quelques feuille de basilic ciselé), c'est prêt !