Salade bowl quinoa, avocat & œuf mollet

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs 6 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez le comté en très fines lamelles, à l'aide d'un économe.
• Étape 3
  Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en cubes.
• Étape 4
  Égouttez puis coupez les tomates séchées en lamelles.
• Étape 5
  Préparez le quinoa selon les instructions du paquet.
• Étape 6
  Servez le quinoa dans une assiette creuse ou un bol avec la salade verte, l'avocat, les tomates séchées et le comté. Ajoutez les œufs mollets coupés en deux sur le dessus, puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !