Roulé à la confiture

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure.
• Étape 2
  Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
• Étape 3
  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs. Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un batteur.
• Étape 4
  Quand les œufs commencent à être fermes, ajoutez le sucre* et continuez de battre. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 5
  Baissez la vitesse du batteur et ajoutez les jaunes d'œufs un par un. Fouettez.
• Étape 6
  Ajoutez la farine et la levure tamisée. Mélangez délicatement.
• Étape 7
  Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez pendant 12 min à 180°C.
• Étape 8
  Sortez le biscuit du four et retournez-le sur un torchon propre et humide. (Attention : le torchon ne doit pas sentir fort la lessive !). Décollez le papier sulfurisé très délicatement. Roulez le biscuit à l'aide du torchon puis déroulez-le. Retournez ensuite le biscuit.
• Étape 9
  Étalez la confiture sur tout le biscuit. Faites varier les plaisirs en choisissant votre confiture préférée !
• Étape 10
  Roulez le biscuit pour former un boudin.
• Étape 11
  Optionnel : saupoudrez votre roulé de sucre glace si vous en avez. Coupez le roulé en tranches, c'est prêt !