Poulet rôti & duo de patates

recette

• Étape 1
  Préchauffer le four à 200°C. Lavez, puis épluchez les pommes de terre et les patates douces, coupez les en cubes de 2-3 cm environ.
• Étape 2
  Épluchez et coupez les échalotes en 2.
• Étape 3
  Dans un plat allant au four, disposez le poulet, les pommes de terre et les patates douces, les échalotes, le bouquet garni.
• Étape 4
  Ajoutez le beurre en tranches sur le poulet. Salez, poivrez le tout et ajoutez un filet d'huile d'olive.
• Étape 5
  Enfournez à 200°C pendant 10 minutes puis baissez à 180°C et laissez cuire 1h20 en remuant les pommes de terres de temps en temps (en fonction de la taille du poulet, comptez environ une demi-heure par 500 g).
• Étape 6
  A mi-cuisson ajoutez un demi verre d'eau sur le poulet. C'est prêt !