Très facile
Marcy
Pita chou-fleur & pois chiches rôtis
8 minutesPréparation
25 minutesCuisson
464 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
100 g
Chou-fleur (frais)
50 g
Pois chiches (cuits)
1/10 bou.
Coriandre (frais)
1/4
Citron vert
1
Pain pita
1 pinc.
Cumin (moulu)
1 càs
Yaourt Grec
Ustensiles
Four, Mixeur
recette
- Étape 1
Préchauffez le four à 220°C. Lavez le chou-fleur, puis coupez-le en sommités. - Étape 2
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le chou-fleur et les pois chiches égouttés. Assaisonnez le tout de cumin, sel, poivre et d'un bon filet d'huile d'olive. Mélangez et enfournez pendant 25 minutes à 220°C, en mélangeant à mi-cuisson. - Étape 3
Pendant ce temps, dans un mixeur, ajoutez : la coriandre, le yaourt grec, le jus de citron vert et une pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. - Étape 4
Faites réchauffer votre pain pita en suivant les instructions du paquet. Coupez-le en deux. - Étape 5
Sortez le plat de légumes du four et garnissez les pains pita. Badigeonnez la sauce aux herbes dans les pains pita et ajoutez-y le chou-fleur et les pois-chiches rôtis. Versez un filet de sauce aux herbes sur le dessus. C'est prêt !