Riz sauté citron curcuma

1 minute
Préparation

17 minutes
Cuisson

402 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

80 g

Riz

1/2 càc

Curcuma (poudre)

1/4 càc

Curry (poudre)

facultatif

1/2 pinc.

Cumin (graines)

10 g

Noix de cajou

1/4

Citron jaune

facultatif

1/10 bou.

Coriandre (frais)

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Passoire

Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les graines de cumin, le curry et le curcuma. Faites revenir les épices 1 minute en mélangeant.
Étape 3
Ajoutez les noix de cajou dans la poêle et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron et le riz et mélangez le tout. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, sur feu moyen.
Étape 5
Servez le riz sauté au citron et curcuma dans une assiette. Parsemez de coriandre fraiche, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !