Riz sauté aux légumes & La Vache qui rit®

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 2
  Pendant ce temps, ajoutez les petits pois dans un saladier. Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire et versez-la sur les petits pois. Réservez 3 minutes avant d'égoutter.
• Étape 3
  En parallèle, lavez puis coupez les courgettes en petits cubes.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et faites-les revenir 5 à 6 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite les petits pois et le riz égouttés. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 6
  Ajoutez le fromage et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, sur feu doux, en mélangeant.
• Étape 7
  Servez le riz sauté aux légumes & La Vache qui rit® dans une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !