Riz sauté au poulet & épices douces

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Ajoutez les petits pois dans un saladier. Faites bouillir de l'eau dans une casserole ou une bouilloire et versez-la sur les petits pois. Réservez 3 minutes avant d'égoutter.
• Étape 2
  En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 3
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez les carottes en petits dés.
• Étape 4
  Coupez le poulet en morceaux.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez la moitié de l'ail râpé et le curry. Faites-les revenir 30 secondes, en mélangeant.
• Étape 6
  Ajoutez les carottes. Salez, poivrez et faites-les revenir 6 à 8 minutes, en mélangeant.
• Étape 7
  Ajoutez ensuite le poulet et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 8
  Ajoutez ensuite les petits pois et le riz cuit. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, en mélangeant.* *Consultez nos astuces pour cette étape.
• Étape 9
  Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, le reste de l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 10
  Servez le riz sauté au poulet & épices douces dans une assiette avec la sauce au yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

👨‍🍳 Astuce recette

Pour agrémenter votre riz, ajoutez un verre d'eau de cuisson du riz, du bouillon de légumes ou de la pulpe de tomates et mélanger le tout !