Riz sauté à l'ail

recette

• Étape 1
  Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, émincez l'ail en fines lamelles.
• Étape 3
  Dans une poêle chaude avec un filet d'huile végétale (1,5 cuillère à soupe par personne), ajoutez l'ail, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré en remuant régulièrement pour ne pas qu'il brûle, 3 à 4 minutes environ.
• Étape 4
  Une fois l'ail bien doré, retirez-le de la poêle. Mettez-le de côté.
• Étape 5
  Réutilisez la poêle avec l'huile restante et ajoutez le gingembre râpé (ou en poudre) et laissez revenir 1 minute.
• Étape 6
  Ajoutez ensuite le riz et pressez-le à l'aide d'une spatule pour qu'il soit bien en contact avec le fond de la poêle et qu'il puisse dorer convenablement.
• Étape 7
  Faites dorer le riz pendant 2 minutes environ à feu moyen, remuez, pressez à nouveau, puis cuire 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant. Salez, poivrez.
• Étape 8
  Servez le riz avec l'ail frit sur le dessus, la coriandre (optionnel, quelques graines de sésame si vous en avez), c'est prêt !