Riz au lait & caramel au beurre salé

recette

• Étape 1
  Dans une casserole, versez le lait, le riz et la moitié du sucre en poudre.
• Étape 2
  Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes tout en remuant de temps en temps.
• Étape 3
  Réalisez le caramel. Dans une casserole, versez le reste du sucre.
• Étape 4
  Faites chauffez à feu moyen sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et se caramélise. Remuez légèrement.
• Étape 5
  Incorporez petit à petit la crème tout en mélangeant.
• Étape 6
  Ajoutez le beurre, mélanger. Ajoutez une pincée de sel. Placez hors du feu et réservez jusqu'à ce que le riz termine de cuire.
• Étape 7
  Le riz au lait est cuit quand il devient bien crémeux.
• Étape 8
  Servez dans des petits bols, ajoutez le caramel, c'est prêt !