Risotto parmesan & crevettes

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les échalotes en quartiers.
• Étape 2
  Ajoutez les échalotes dans le bol inox du Cook Expert. Appuyez sur pulse pendant une dizaine de seconde pour mixer les échalotes.
• Étape 3
  Raclez les parois et ajoutez une noisette de beurre. Lancez le programme 'expert' 4 minutes/vitesse 2A/ 110°C.
• Étape 4
  Ajoutez le riz dans le bol inox. Retirez le bouchon et lancez le programme 'expert' 2 minutes/vitesse 2A/110°C.
• Étape 5
  Au bout de 2 minutes, ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
• Étape 6
  À la fin du programme, ajoutez 160 ml d'eau/personne et le cube de bouillon. Salez, poivrez et lancez le programme 'expert' 18 minutes/ vitesse 2A/ 100°C.
• Étape 7
  À la fin du programme, ajoutez le parmesan et les crevettes dans le bol inox. Lancez le programme 'expert' 2 minutes/ vitesse 2A/ 100°C.
• Étape 8
  Servez le risotto parmesan & crevettes dans une assiette creuse. Parsemez de parmesan s'il vous en reste et poivrez. C'est prêt !