Risotto parmesan & crevettes

recette

• Étape 1
  Épluchez et hachez les échalotes.
• Étape 2
  Dans une poêle, ajoutez les échalotes avec un filet d'huile d'olive.
• Étape 3
  Faites-les revenir 1 minute avant d'ajouter le riz. Ajoutez le vin et laissez cuire jusqu'à absorption.
• Étape 4
  Faire bouillir 25cl d'eau par personne et y dissoudre le bouillon.
• Étape 5
  Ajoutez 1 louche de bouillon. Laissez le bouillon s'évaporer puis en rajouter ensuite une nouvelle louche.
• Étape 6
  Faire de même jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon. Au bout de 18/20 minutes, le riz doit être cuit.
• Étape 7
  Une fois cuit, ajoutez les crevettes, le parmesan, (optionnel : ajoutez une noisette de beurre), sel, poivre et mélangez le tout.
• Étape 8
  Servez, c'est prêt !