Quiche ratatouille & mozzarella

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Étape 2
  Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
• Étape 3
  Dans un récipient, ajoutez : la crème, le lait, les œufs, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.
• Étape 4
  Ajoutez la ratatouille et mélangez délicatement.
• Étape 5
  Sortez la pâte du four, et versez l'appareil à quiche par dessus.
• Étape 6
  Ajoutez la mozzarella déchirée et les herbes de Provence sur la quiche.
• Étape 7
  Enfournez votre quiche pendant 40 minutes à 200°C.
• Étape 8
  C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.