Quiche poireaux braisés & brie

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les poireaux finement.
• Étape 2
  Ajoutez-les dans une poêle avec une noisette de beurre.
• Étape 3
  Salez, poivrez, ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu vif.
• Étape 4
  Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez le balsamique dans la poêle avec les poireaux. Mélangez et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
• Étape 6
  Dans un récipient, ajoutez : les oeufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.
• Étape 7
  Sortez la pâte du four, répartissez les poireaux dans le fond.
• Étape 8
  Puis versez l'appareil à quiche par dessus et ajoutez le brie en tranches.
• Étape 9
  Salez, poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C.
• Étape 10
  C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.