Quiche poireau feta

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
• Étape 2
  Retirez le vert des poireaux, coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons de 3 cm environ.
• Étape 3
  Placez les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les résidus de terre. Égouttez.
• Étape 4
  Dans une poêle chaude, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et faire revenir les poireaux 5 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez
• Étape 5
  Dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait et la crème, salez, poivrez, mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Réservez
• Étape 6
  Une fois la pâte précuite, sortez-la du four. Étalez la moutarde sur la pâte puis ajoutez les poireaux cuits et émiettez la feta sur le dessus.
• Étape 7
  Ajoutez le mélange dans le moule à tarte. Enfournez pendant 45 minutes. C'est prêt !