Quiche oignons, chèvre & miel

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les oignons en demi-rondelles.
• Étape 2
  Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
• Étape 3
  Pendant que les oignons cuisent, étalez la pâte dans un plat à tarte et la faire précuire au four environ 5 minutes.
• Étape 4
  À mi-cuisson des oignons, ajoutez un peu d'eau dans la poêle (1 cuillère à soupe/personne) et poursuivre la cuisson.
• Étape 5
  Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème, salez, poivrez.
• Étape 6
  Une fois les oignons cuits, ajoutez le miel, mélangez.
• Étape 7
  Ajoutez les oignons sur la pâte brisée légèrement dorée et versez la préparation à quiche.
• Étape 8
  Emiettez le chèvre sur le dessus (optionnel : saupoudrez de thym).
• Étape 9
  Enfourner et cuire pendant 30 minutes. La tarte doit être bien dorée. C'est prêt !