Quiche chorizo & courgette

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 180°C. Lavez puis coupez les courgettes en très fines rondelles. Optionnel : vous pouvez les faire revenir à la poêle avant de les ajouter dans la quiche.
• Étape 2
  Coupez le chorizo en fines rondelles. Option : vous pouvez retirer la peau si vous le souhaitez.
• Étape 3
  Dans un saladier, ajoutez le lait, la crème et les œufs. Salez et poivrez puis fouettez le mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Étape 4
  Placez la pâte brisée dans un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette. Répartissez les rondelles de courgette et de chorizo dans le fond.
• Étape 5
  Versez l'appareil à quiche, puis parsemez le tout de fromage râpé.
• Étape 6
  Enfournez la quiche pendant 40-45 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servir chaud ou froid avec une petite salade verte. C'est prêt !