Quiche au thon & ratatouille

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre), puis piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
• Étape 2
  Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez la crème, le lait et les herbes de Provence. Salez, poivrez, puis fouettez énergiquement.
• Étape 3
  Ajoutez la ratatouille et le thon préalablement égouttés, puis mélangez délicatement.
• Étape 4
  Une fois la pâte précuite, sortez-la du four.
• Étape 5
  Versez l'appareil à quiche dans le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé, puis re-enfournez 40 à 45 minutes à 180°C.
• Étape 6
  Une fois cuite et bien dorée, sortez la quiche au thon & ratatouille du four. Servez-la chaude ou froide avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !