Purée de pois cassés & jambon

recette

• Étape 1
  Épluchez et émincez les oignons. Ajoutez-les dans le Cookeo avec un filet d'huile d'olive. Lancez la cuisson en mode dorer 2 minutes.
• Étape 2
  Ajoutez 250 g d’eau/personne et les pois cassés. Lancez la cuisson en mode "dorer" pendant 20 minutes.
• Étape 3
  En fin de cuisson, rectifiez l’assaisonnement selon les goûts : poivre, sel, matière grasse (beurre ou huile d’olive). Mixez ou écrasez la purée selon la texture souhaitée.
• Étape 4
  Servez la purée avec le jambon, c'est prêt !