Purée de pois cassés & jambon

recette

• Étape 1
  Faites bouillir une casserole d'eau (2 fois le volume d'eau en pois cassés). Ajoutez les pois cassés et faites-les cuire à couvert pendant 45 minutes, à feu doux.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Une fois la cuisson terminée, mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajoutez de l'eau si besoin pour obtenir la texture souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts : poivre, sel, matière grasse (beurre ou huile d'olive).
• Étape 3
  Servez la purée avec le jambon, c'est prêt !