Poulet, légumes vapeur & sauce fines herbes

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis découpez le brocoli en sommités.
• Étape 3
  Préparez la sauce aux fines herbes. Lavez puis ciselez le persil. Dans un bol, ajoutez : la crème, le persil ciselé, le zeste & le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive, puis mélangez.
• Étape 4
  Au bout de 15 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les brocolis dans la casserole. Cuire 5 minutes supplémentaires.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y le poulet. Salez, poivrez et faites revenir le poulet 4-5 minutes sur chaque face à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 6
  Une fois les légumes cuits, égouttez-les.
• Étape 7
  Dans une assiette, ajoutez : les légumes et le poulet. Parsemez le tout de sauce aux fines herbes. Ajoutez quelques feuilles de persil, s'il vous en reste, c'est prêt !