Poulet & poêlée de légumes au curry

recette

• Étape 1
  Lavez, épluchez puis coupez les carottes et les courgettes en petits dés.
• Étape 2
  Pelez l'ail puis émincez-le finement.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez-y l'ail et le curry. Mélangez, puis ajoutez les carottes et courgettes.
• Étape 4
  Faites revenir le tout 10-12 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez et poivrez.
• Étape 5
  En parallèle, dans une autre poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et faites-le revenir 4 minutes sur chaque face, à feu moyen. Salez et poivrez en fin de cuisson.
• Étape 6
  Dans une assiette, servez le poulet avec la poêlée de légumes.* Ajoutez la coriandre ciselée, si vous en avez. C'est prêt ! *Consultez nos tips pour cette étape