Poulet en croûte de parmesan & légumes rôtis au air-fryer

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les tomates en quartiers.
• Étape 2
  Épluchez puis coupez les oignons en quartiers fins.
• Étape 3
  Disposez les pommes de terre, les tomates et les oignons dans le panier du air-fryer avec la grille. Salez, poivrez et assaisonnez d'épices au choix. Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis mélangez. Faites-les cuire au air-fryer 20 à 25 minutes à 200°C, en mélangeant régulièrement.
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la panure. Dans un bol, mélangez : la chapelure, le parmesan et un bon filet d'huile d'olive. Salez légèrement et poivrez.
• Étape 5
  Coupez le filet de poulet en deux, de façon à obtenir une épaisseur plus fine. Salez et poivrez.
• Étape 6
  Disposez le filet de poulet dans le panier du air-fryer avec la grille et du papier cuisson. Ajoutez le mélange de chapelure par-dessus. Faites-les cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Une fois le poulet bien doré et les légumes cuits, sortez-les du air-fryer.
• Étape 8
  Servez les légumes rôtis dans une assiette avec le poulet en croûte de parmesan. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !