Poulet coco cacahuète
Facile
Coline
Coline

Poulet coco cacahuète

4 minutesPréparation

11 minutesCuisson

539 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Riz

70 g

Riz

Poulet (escalope)

1

Poulet (escalope)

Concombre

80 g

Concombre

Lait de coco

1 càs

Lait de coco

Beurre de cacahuète

1/2 càs

Beurre de cacahuète

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Économe

recette

  • Étape 1
    Faites cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Égouttez en fin de cuisson.
  • Étape 2
    Coupez le poulet en cubes.
  • Étape 3
    Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et le poulet. Salez et faites dorer le poulet 5 minutes à feu vif.
  • Étape 4
    Pendant ce temps, coupez le concombre en tagliatelles à l'aide d'un économe.
  • Étape 5
    Préparez la sauce : mélangez le lait de coco et le beurre de cacahuète.
  • Étape 6
    Dans une assiette, servez le riz avec le concombre frais et le poulet.
  • Étape 7
    Servez la sauce coco-cacahuète avec le poulet. Salez, poivrez et ajoutez de la coriandre si vous en avez. C'est prêt !